soulu_sol: (Default)
Первое, второе и десерт:)


Рецепт супа здесь, каши здесь, пирог здесь.

Вообще тыкву я не очень, но тут поддалась всеобщей любви, и кусок тыквы как раз сиротливо лежал в холодильнике. Долго выбирала рецепты, и ни грамма ни об одном не пожалела, все три блюда очень вкусные и удачные:)
Суп получился лёгкий, пряный и очень вкусный! Каша такая добротная вышла, разваристая, весёлого жёлто-оранжевого цвета. А пирог - ммм, очень советую! На рассыпчатом песочном тесте воздушное суфле из тыквы со сливками, я не поверила глазам, но пирог замечательно держится без всякой муки и яиц в начинке, вкусно:)
soulu_sol: (Default)
Видела в инете картинки таких тортов, и таа-ааа-ак захотелось! Пекла его 2 дня, день пекла, на второй день собирала:) На день рождение доченьки чего только не сделаешь:) Торт из бисквитного теста, тесто разлила на 7 стаканов, добавила в каждый свой краситель и на пергаменте разливала лепёшечки и в духовку. С пергаментом очень удобно - не надо протвинь мыть каждый раз, практически конвеер у меня был:)
Торт я замаскировала: с боков обложила печеньками, сверху залила шоколадом + киви и клубника. Когда я его разрезала, сказать, что был фурор - ничего не сказать:) Мама его на телефон засняла - на работе показывать, папа всё уточнял про красители:))) Народ был в шоке:)



И немножко процесса - сами лепёшечки:
soulu_sol: (Default)
По вот этому чудесному рецепту сделала сегодня леденцы:) Так вкусно написано и так сильно захотелось, и продукты все в доме были, что пошла варить:)
Единственно, я яблоки не целиком макала, а небольшими дольками, на один укус чтобы было, очень вкусно получилось и здорово:))) И совет: если будите варить, берите кастрюлю побольше, из маленького ковшика у меня всё убегало постоянно, а в большой кастрюле мирно булькало.


В форму для льда заливала карамель толстым слоем и втыкала порезанные трубочки для коктейлей, а в форму для кексов заливала тоненьким слоем, получились такие тонкие сердечки, которые удобно грызть:)
soulu_sol: (Default)
Вчера попробывала первыый раз майонез делать, просто - неимоверно! Всё, покупать не буду, буду делать:)



Рецепт взят отсюда, быстрый майонез:
яйцо - 1 штука (можно заменить перепелиными яйцами),
горчица столовая, самая обычная, без зёрен всяких которая (готовая) - 0,5 чайной ложки,
растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) - 100 мл,
щепотка соли (~1/3 чайной ложки),
шепотка сахара (1/3-1/2 чайной ложки),
сок лимона - 1 столовая ложка или (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом)
Для приготовления быстрого майонеза потребуется погружной блендер, не венчик, а такой - с ножами.

В миску (а еще лучше, в высокую чашу) разбить яйцо, положить горчицу, соль и сахар.
Поместить в миску погружной блендер и взбить ингредиенты до однородности. Будет похоже на жидкий, с пузырьками гоголь-моголь, влить 1 столовую ложку масла, не прекращая работу блендера. Когда масло "потеряется" в массе, влить ещё одну, взбивать, ещё ложка масла. Когда на Ваших изумлённых глазах масса загустеет, можно вливать масло по 2-3 ложки и снова взбивать, до исчезновения порции масла в муссе. Когда масло кончилось, нужно влить сок лимона и еще раз взбить. Майонез готов!

Хранить в банке, плошке, миске, но обязательно с крышкой и в холодильнике. Майонез очень густой получается, и от увеличения количества масла жиже он не становится, так что смиритесь:) По вкусу - как магазинный - прям один-в-один:)
soulu_sol: (Default)
1. Картошка, делаю её и просто поесть (готовить когда лень, селёдку к ней открыть и шикарный ужин на столе!) для салатов, и когда мясо/котлеты/сосиски есть, а гарнира нет - самое оно!
Картофель помыть, разрезать на 4 части, покидать в целый (!) полиэтиленовый пакет, туда щепоть соли, чайную ложечку растительного масла. Пошуровать/помешать всё это, завязать узлом пакет и в микроволновку на максимум (у меня это 850) на 10 минут. Тиньк! Очень вкуная картошка готова!

2. Крем, и для любых тортов/коржей и просто ложкой есть) Я его в песочные корзиночки раскладываю, снизу кружёк банана, сверху любая ягодка - угостей имеет успех всегда!
Пачка творожной массы ванильной + маленькая на 200 гр пачка сметаны, всё взбить вилкой/ложкой/миксером. Всё! Очень вкусно)

3. Торт "рыбка", очень мне нравится) Необычный и вкусный. Кто видит первый раз - пробует с опаской, но зато потом шустро орудует ложкой и просит добавки!
Пачка печенек "Рыбки", они по 400 гр обычно расфасованы, пачка мягкого масла, маленькая 200 гр пачка сметаны, 200 гр (стакан) сахара. Всё перемешать, выложить в форму/миску и в холодильник. Вкусно и сразу его есть и на следующий день, как пропитается - объедение! Украшений/орехов/ягод он не требует, этот торт самодостаточен!

Profile

soulu_sol: (Default)
soulu_sol

March 2013

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 04:25 am
Powered by Dreamwidth Studios